海辺ヨガライフ

糸島半島の海辺でサーフショップ&ヨガクラスを営んでおります。
日々の暮らしやお知らせを綴っています・・・。
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HIDE塩麹


今朝は、大好きなアボガドジュースを作りました。
アボガド・牛乳・親戚のはちみつ農家のはちみつ
レモン汁を加えてジューサーで出来上がり☆

最近、サーフィン中、沖で波待ちしていると塩麹の作り方と
その美味しさを熱く語るHIDEPANのHIDEMI(笑)
「そげん、美味しいとなら、ちょっとやらんね!」と
お願いしたところ(自分では、全く作る気なし・・)、
今日、わざわざ持ってきてくれた♪

午前中に志摩の四季で買った250円の真鯛
(今日は、魚が豊富でどれも安いっ!!)を
塩釜焼きするにするつもりだったけど、肝心の塩が足りんやん・・
そこで、もらった塩麹を数十分擦り込み、ガスオーブンで焼いてみた

めっちゃくっちゃ美味いっ!!
普通の塩焼きとは訳が違うっ!!
塩味の中にしっかり甘みがある。
今までと違ってガスオーブンでグリルしたことでさらにうま味倍増☆
こりゃ、クセになるね。今度は肉にまぶして焼いてみよっ!!

| いただきもの | 19:30 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
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